Calabazas Rellenas

Hoy llego el otoño a esta parte del planeta. Para darle la bienvenida decidí hacer esta receta para el almuerzo porque esta colmada de los colores predominantes en la naturaleza durante esta estación.
Hay muchas formas de preparar las calabazas rellenas, yo elegí esta y le hice algunos cambios para adaptarla a mi gusto y hacerlas super express!

Calabazas Rellenas

Ingredientes:

Calabazas 2
Lata de choclo cremoso o en grano 1
Queso Crema Light 200 gr.
Cebollas 3 chicas (o 1 cebolla grande)
Queso Rallado 100 gr.
Nuez Moscada a gusto
Sal y Pimienta a gusto
Aceite cantidad necesaria

Procedimiento:

Tomamos las calabazas y las cortamos por la mitad a lo largo. Le sacamos las semillas y ahuecamos un poco (no es recomendable ahuecar mucho porque cuando le coloquemos el relleno corremos el riesgo de que se puedan desfondar). Lo que vamos sacando de calabaza (sin semillas) la dejamos para pisarla y hacerla puré, luego reservamos para usarlo en el relleno.

La condimentamos con un poco de sal, pimienta y aceite. La llevamos al horno hasta que estén tiernas.

Mientras las calabazas están en el horno comenzamos a preparar el relleno. 
Picamos la cebolla y rehogamos en una sartén con un poquito de aceite.
En un recipiente colocamos el choclo cremoso, una parte del queso rayado (al resto lo reservamos para el final), y vamos mezclando. Luego anexamos el queso crema light, la cebolla picada y la calabaza que reservamos hecha puré. Mezclamos y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada.

Cuando las calabazas están blandas las retiramos del horno y las comenzamos a rellenar.
Cubrimos abundantemente con el queso rallado.

Llevamos al horno hasta dorar.

Espero les haya gustado!
Muy buen Otoño! (o Feliz Primavera!)
Hasta la próxima receta!!!

Paquetitos de Salchichas

Uyy mi segunda publicación! Estoy taaan feliiizzzz de que a muchas de ustedes les haya gustado la primera. Espero comentarios de aquellas que hayan realizado la receta de los waffles!!!

Quería esperar unos días mas para publicar pero realmente me vencieron las ganas y bueh... aquí estoy... manos a la obra!

Para hoy tengo una "recetita" super fácil, económica y raaapiiidiiisiiimaa! Lo bueno que tiene es que pueden prepararlas los mas peques de la familia, los cuales seguramente van a querer comer unos cuantos paquetitos!

Paquetitos de salchichas (salchichas en camiseta)

Ingredientes:

Salchichas 12
Tapas de Empanadas 12
Queso (12 fetas)
Jamón Cocido (12 fetas)
Mostaza a gusto (también pueden optar por mayonesa o ketchup)
Huevo 1
Semillas Varias (pueden ser semillas de amapola, de chia, lino, etc)

Procedimiento

Tomamos cada tapa de empanada y las estiramos un poco con un palo de amasar, luego pincelamos con mostaza.

Colocamos una feta de queso, una de fiambre y por ultimo la salchicha (yo la corte en mitades y las coloque juntitas en el centro).

Envolvemos el relleno con la tapa de empanada en forma de paquete (ver imagenes), cerramos bien ya que si queda un poquito abierto corremos el riesgo de que se nos escape el queso.

Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con las semillas (estas ultimas pueden ser reemplazadas por queso rayado).

Colocamos en una fuente para horno a la que previamente le colocamos rocío vegetal. Cocinamos a fuego medio.

Yo dedicí acompañarlo con huevo revuelto saborizado con orégano, pero también se lo puede acompañar con diferentes salsas, o con alguna guarnición como las papas bastón. Esto queda a elección de ustedes.

Una ultima idea que a los mas pequeños les gusta mucho es colocarles un palito en el centro, de modo que se puedan comer como si fuesen una paleta o chupetín!

Esta receta, como verán es rápida, sencilla, económica y muy rica! Podemos hacerla para una comida rápida en familia, para una fiesta de niños o un evento de adultos!

Espero la preparen y luego me cuenten!

Saluuudoooss y hasta la próxima receta!

Receta canchera de domingo

Hola! Este es mi debut como bloguera. No tengo mucha idea de como es esto pero creo que poco a poco voy a ir entrando en la onda. Para comenzar voy a compartir una receta super sencilla que preparé este mediodía de domingo y realmente me sorprendió en sabor y rapidez.

Waffles de Pollo (4 porciones)

Ingredientes:

Para la masa
Manteca 150 gr.
Harina 250 gr.
Polvo para Hornear 1/2 cda.
Huevos 4.
Leche 50 cc.
Orégano a gusto.
Sal a gusto.

Para el relleno
Supremas Hervidas 2.
Caldo de Verdura 1.
Sal a gusto.

Para la salsa
Tomate 1.
Cebolla 1.
Morrón Rojo 1/2.
Morrón Amarillo 1/2.
Perejil a gusto.
Sal y Pimienta a gusto.
Aceite cantidad necesaria.

Procedimiento

Para realizar la masa fundimos la manteca, agregamos harina, el polvo de hornear, los huevos, el orégano a gusto y la leche.
Sobre fuego suave colocamos una sartén con teflon, en la misma derretimos un pedacito de manteca para ayudar que el waffle no se nos pegue. Colocamos la masa para realizar el waffle de orégano y cocinamos de un lado y del otro hasta que quede medianamente dorado.

Ahora pasamos al relleno, para el cual cocinamos el pollo hervido con un caldito de verdura. Luego lo cortamos groseramente y reservamos.

Para la salsa, cortamos el tomate en cubos bien pequeños, así también cortamos la cebolla y los morrones. Los colocamos en una sartén y los salteamos un poco. Agregamos perejil picado y salpimentamos.

Colocamos sobre el waffle las supremas picadas y encima de ellas la salsa criolla. Podemos aderezar con aceite, sal y pimienta a gusto.

Queda super sabroso y como verán es un plato sencillo, rápido, novedoso y colorido! No se van a arrepentir de prepararlo y sus comenzales estarán agradecidos!!

A disfrutar!!